Informationsteil Grundsätze und Hinweise zur Führung des Berichtsheftes Der Auszubildende Ausbildungsvergütung Kurze Betriebsübersicht Berichtsteil Teil I Tages bzw. Wochenberichte: Wochenarbeitspläne (4 Blätter) Monatsarbeitspläne Berichte für die Wochen (80 Blätter) Teil II Erfahrungsberichte, Leittexte, Arbeitsvorhaben (24 Blätter) Teil III Ausbildungsbetrieb: Erfassung und Beurteilung wichtiger Betriebsdaten Unfallverhütung Traubenproduktion/Weinbau Traubenverarbeitung/Kellerwirtschaf