Um den Auszubildenden der verschiedenen Branchen die Lerninhalte zu veranschaulichen und den unterschiedlichen Ausbildungsbetrieben der Schüler/-innen gerecht zu werden, werden bei der Erarbeitung der Lernfelder zwei unterschiedliche Modellunternehmen mit zwei bzw. einem Ausbildenden zugrunde gelegt. Die Arbeitshefte sind eine ideale Ergänzung zu der Lehrbuchreihe. Die Umsetzung des problem- und handlungsorientierten Unterrichts mit Lernsituationen wird erheblich erleichtert: Ausgewählte Einstiegssituationen aus dem Lehrbuch werden aufgenommen, durch zusätzliche Arbeitsaufträge und methodische Hinweise ergänzt und in eine klare unterrichtliche Struktur überführt. So werden die vom Lehrplan geforderten Kompetenzen in vollständigen Lernhandlungen gestützt und die Ausarbeitung der didaktischen Jahresplanung erleichtert.