- beinhaltet Aufgabenmaterial, welches auch als Vorbereitung für die Abschlussprüfung der Köche verwendet werden kann behandelt die Inhalte der Lernfelder 3.1 bis 3.4 nach Bundesrahmenlehrplan ergänzt wird das Arbeitsheft durch Lösungen orientiert sich an den Prüfungsinhalten und korrespondiert mit dem Schülerband ist mit einem modernen und fuktionellen Layout ausgestattet