Spätzle, Knöpfle, Kratzete Das Essen im Ländle ist ursprünglich und köstlich. Kennen Sie den leckeren Zwiebelrostbraten mit Spätzle, schwäbischen Wurstsalat oder den Gaisburger Marsch? Sie werden begeistert sein. Und vor allem können Sie sich diese Delikatessen mit diesem Buch problemlos selber kochen. Dieser schöne, nostalgisch aufgemachte Band präsentiert Ihnen mehr als 70 Rezepte aus dem Schwabenland. Entdecken Sie die Welt der Schupfnudeln und Maultaschen, probieren Sie Kässpätzle, Flädlesuppe, Knöpfle und Krätzete. Verwöhnen Sie sich mit Ofenschlupfer und Kirschenplotzer