Lebensmittelüberwachung: Fragen & Antworten Die Lebensmittelüberwachung steht vor der Tür. Was nun? Viele Fragen, die es schnell zu klären gilt. Was darf der Kontrolleur? Welche Rechte haben Sie als Lebensmittelunternehmer und wie verhalten Sie sich richtig? Fragen und Antworten: Lebensmittelüberwachung beantwortet alle relevanten Fragen. So sind Sie für die Kontrolle optimal vorbereitet und handeln richtig. Sie profitieren von der Überwachungsbehörde als wichtige Institution zur sicheren Lebensmittelver- und -bearbeitung. Aus dem Inhalt:     Organisation der Lebensmittelüberwachung in Deutschland     Regelungen der neuen EU-Kontroll-Verordnung     Rechte und Pflichte der Lebensmittelüberwachung     Rechte und Pflichten der Lebensmittelunternehmer     Risikobewertung der Lebensmittelunternehmen     Sanktionen durch die Lebensmittelüberwachung     Einstufung von Normen, Leitlinien und Leitsätzen Mit der dritten Auflage von Fragen und Antworten: Lebensmittelüberwachung erfahren Sie u. a., was sich durch die neue Kontroll-Verordnung für Sie ändert und lernen zudem die brandaktuellen Änderungen aus der AVV Rüb kennen. Dieses Buch ist ein Muss für alle Unternehmen aus der Lebensmittelver- und -bearbeitung. Es bietet Ihnen die ideale Grundlage für eine gute und konstruktive Zusammenarbeit mit der Überwachungsbehörde.