Anne Noel zeigt mit diesem Buch, dass man auch ohne weißen Zucker und künstliche Austauschstoffe leckere Nachspeisen und Schlemmereien zubereiten kann. Mit gesünderen Zuckeralternativen wie zum Beispiel Ahornsirup oder Kokosblütenzucker lassen sich phantastische Desserts auf die Teller zaubern. Backe z.B. einen nährstoffreichen Matchakuchen, die Mischung aus Avocado und Matcha ist besonders gesund und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Oder wie wäre es mit einem unwiderstehlichem Schokomousse-Traum, bei dem man mit gutem Gewissen richtig genießen kann?