Mit der LOGI-Akademie-Präsentationsmappe können Ärzte, Ernährungsberater und Trainer ihren Patienten / Klienten kom plexe Stoffwechselvorgänge veranschaulichen, die Wirkung von Nährstoffen im Körper anhand einfacher schematischer Darstellungen erläutern sowie mithilfe von Lebensmittelfotos das Verständnis und die tägliche Umsetzung von LOGI im Alltag erleichtern. Die Präsentationsmappe ist in einen theoretischen und praktischen Teil gegliedert. Im Theorieteil geht um die Vermittlung von Ernährungswissen, im praktischen Teil bieten die Präsentationsfolien eine bildliche Grundlage, LOGI im Detail verständlicher zu machen.

Franca Mangiameli ist Diplom-Ökotrophologin mit mediterranen Wurzeln. Die Italienerin coacht seit über 20 Jahren Menschen mit Übergewicht und ernährungsmitbedingten Erkrankungen. Sie ist Inhaberin des Studios für Ernährungsberatung Dr. Ambrosius in Gießen und seit 2010 gemeinsam mit Heike Lemberger Geschäftsführerin der essteam GbR in Hamburg. Franca Mangiameli hat zahlreiche Low-Carb-Bücher geschrieben, darunter viele Kochbücher der LOGI-Reihe sowie Die Milchdiät. Darüber hinaus hält sie Vorträge für Fachkräfte, Verbraucher sowie Führungspersonal und deren Mitarbeiter.