Degenerative Erkrankungen sind heute weit verbreitet. Probleme der Gelenke bis zur Arthrose, der rheumatische Formenkreis, Osteoporose oder Gicht entwickeln sich meist still und unbemerkt, bis diese Abbaukrankheiten mit oft heftigen Schmerzen akut werden. Wie kann ein bewusster Lebensstil mit hochwertiger Ernährung helfen? Dies wird auf Basis eines ganzheitlichen Ansatz der anthroposphischen Ernährung dargestellt. Im Buch werden Ernährungshinweise gegeben zum Abnehmen, zur Vitalität der Lebenmittel, zum Säure-Basen-Haushalt und der Lebenmittelqualität. Besonders wir auch auf die Fette und hilfreiche sowie unerwünschte Fettsäuren eigegegangen. Ein ausführlicher Rezeptteil mit vollwertigen Lebensmitteln hilft, die Theorie in die Praxis umzusetzen. Die Rezepte sind meist vegetarisch, ein Kapitel enthält Fischrezepte mit den zu empfehlenden Omega-3 Fettsäuren.

Dr. sc. agr. Petra Kühne, Dipl. Trophologin, Leiterin vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V., Redakteurin Vortrags- und Kurstätigkeit.