Milch ist eine Alleskönnerin, ein Lebens-Mittel im wortwörtlichen Sinn. Sie ernährt, schmeckt, pflegt, heilt uns. Vielfältige Rezepte warten auf den Leser - vom Armen Ritter, einem Gericht, das Viele noch aus ihrer Kindheit kennen, bis hin zu eher unbekannten Milch-Rezepten aus fernen Ländern, die es lohnt auszuprobieren. Darüber hinaus auch Kosmetikanwendungen für zu Hause. Das praktische und unterhaltsame Rezeptbüchlein beschreibt die verschiedenen Milchsorten, erklärt dem Laien die Herstellung von Quark, Butter und Käse und besucht den schönsten Milchladen der Welt. Und nebenbei erfährt man, warum es eigentlich Milchmädchen-Rechnung heißt.

Dr. Katrin Pieper (Jahrgang 1936), geboren in Berlin, war viele Jahre Cheflektorin des Kinderbuch-verlages Berlin, ab 1992 auch freie Mitarbeiterin beim Leipziger Kinderbuchverlag (Leiv). Seit 2005 ist sie freie Lektorin, Autorin und Herausgeberin. Sie lebt in Schöneiche bei Berlin. Katrin Pieper schreibt Erzählungen für Kinder und Erwachsene, auch Kochbücher und ist Herausgeberin profilier-ter Sammlungen. Im BuchVerlag für die Frau hat sie das reizvolle Gedichtbändchen "Ich hab dich so lieb", "Jüdische Feste, Geschichte(n) & Gerichte", "Bäume - Grüne Wunder" und einen Essay in "Zeit ist ein Geschenk" veröffentlicht.