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Amour fou

Pilze zum Dessert

Erschienen am 01.08.2015
CHF 34,90
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783859327498
Sprache: Deutsch
Umfang: 120
Auflage: 1. Auflage
Einband: Gebunden

Beschreibung

Studierende der Berner Fachhochschule liessen sich auf das Abenteuer ein, Desserts mit Wildpilzen zu kreieren und die ansprechendsten Kombinationen im Bereich Geschmack und Textur systematisch zu untersuchen.