Fleisch
Vom Wohlstandssymbol zur Gefahr für die Zukunft, Ernährung und Gesellschaft 1
Rückert-John, Jana / Kröger, /
Erschienen am
01.01.2020
Beschreibung
Der Sammelband beschäftigt sich mit Fleischkonsum. Er beleuchtet verschiedene Aspekte aus ernährungswissenschaftlicher und soziologischer Perspektive. Es wird auf Themen wie Ernährungspolitik, Umwelt, Nachhaltigkeit, Konsumforschung und Wandel des Essalltags eingegangen.
