Schwaben können auch vegetarisch? Aber klar! Maultaschen, Linsengerichte, Filderkraut oder Gaisburger Marsch kann man ganz wunderbar in vegetarischen Varianten servieren. Die Autorinnen greifen die traditionellen fleischlosen Gerichte auf und kombinieren sie mit viel Gemüse und frischen Ideen. Herausgekommen sind neu interpretierte, moderne, pfiffige, gesunde vegetarische und vegane Rezepte aus der schwäbischen Küche. Zum Nachkochen und Genießen.

Nikola Hild, ist 1958 in Schwaben geboren. Sie arbeitet als Gästeführerin in Tübingen. Zusammen mit ihrer Schwester Katharina Hild hat sie Sach- und Kochbücher veröffentlicht. Katharina Hild ist 1962 in Schwaben geboren. Sie arbeitet als Foto-Designerin mit den Schwerpunkten Architektur, Kunst, Stillleben und Food. Sie ist verheiratet und lebt in Reutlingen.