'Sie würden also schmecken, ob Ihr Tee mit dem Wasser aus einem Torfbrunnen gebrüht wurde?', wiederholte ich ungläubig, was mein Gegenüber gerade zuvor gesagt hatte. 'Jeder hier in der Gegend würde das', entgegnete Harm Bronsema. Und dann hatte ich einen Einfall: 'Ich wette dagegen, machen Sie mit?' Niemals zuvor und niemals danach habe ich eine Wette so krachend und chancenlos verloren. In 25 Geschichten beschreibt der Kulturwissenschaftler und Filmemacher Edmund Ballhaus das einzigartige Gespür der Ostfriesen für Wasser. Dabei wird deutlich, auf welch unterschiedliche Weise die Menschen dem nassen Element zwischen Moor und Meer begegnen. Zusammen mit zahlreichen historischen Abbildungen und aktuellen Aufnahmen vermitteln die Geschichten einen tiefen Einblick in das Lebensgefühl der Küstenbewohner. Edmund Ballhaus nimmt uns mit auf eine außergewöhnliche Spurensuche, die nachdrücklich vor Augen führt, wie sehr sich unser Umgang mit der Natur in den letzten Jahrzehnten verändert hat

Dr. Edmund Ballhaus arbeitet als Kulturwissenschaftler, Filmemacher und Sachbuchautor. Zuletzt erhielt er für seine 11-teilige Dokumentationsreihe über Ostfriesland (»Ostfriesland-Saga«) das von der Ostfriesischen Landschaft vergebene »Ostfriesische Indigenat« (2011), was einer Ehrenbürgerschaft entspricht.