Kartoffelsalate sind ein Traum, denn die Kartoffel ist so vielseitig kombinierbar: mit Gemüse, mit Fisch und Fleisch, und sie kann auch für sich alleine stehen. Kartoffelsalate geben gute Begleiter für vielfältige Hauptgerichte ab, sind aber auch in der Hauptrolle eine Wucht. Gut vorzubereiten, warm oder kalt - Kartoffelsalat kann täglich auf den Tisch und ist immer wieder ein kulinarisches Highlight.

Gina Greifenstein lebt in der Südpfalz und ist staatlich geprüfte Hauswirtschafterin. Als leidenschaftliche Köchin und Bäckerin probiert sie gerne Neues aus und hat bereits einige sehr erfolgreiche Koch- und Backbücher geschrieben, unter anderem "1 Teig - 50 Kuchen". Darüber hinaus hat sie ein Faible für Romane, von denen sie mittlerweile eine stattliche Anzahl unterschiedlichster Couleur veröffentlicht hat.