Kochen Sie sich quer durch die original Vorarlberger Küche! Die Ernährungsexpertinnen Rosa Beer und Regina Schwärzler haben Rezepte für bekömmliche Hausmannskost und kulinarische Raritäten gesammelt - von Wälderkäsle mit Knoblauchdressing über Schmorgurken mit Grünkernfüllung bis zum Ragout von der Fluh. Natürlich dürfen auch Vorarlberger Klassiker wie Kässpätzle, Hafoloab und Riebl nicht fehlen. Bereichern Sie Ihren Speiseplan mit den vielfältigen Gerichten der bäuerlichen Küche Vorarlbergs und genießen Sie gesunde, traditionelle Gerichte. Die Rezepte sind bewährt und leicht nachzukochen. Mit frischen Lebensmitteln aus der heimischen Landwirtschaft zubereitet, werden Sie damit Ihre Familie und Ihre Gäste begeistern. Der Kochbuch-Klassiker in einer aufwändig ausgestatteten Neuauflage: mit noch mehr Rezeptideen und vielen Tipps und Tricks für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche.