Dieter Euler absolvierte eine Ausbildung als Datenverarbeitungskaufmann, bevor er an der FH Trier Betriebswirtschaft und im Anschluss daran Wirtschaftspädagogik an der Universität zu Köln studierte. Nach seinem Abschluss als Diplom-Handelslehrer war er an der London School of Economics and Political Science, bevor er als Wissenschaftlicher Mitarbeiter an den Lehrstuhl für Wirtschafts- und Sozialpädagogik der Universität zu Köln zurückkehrte. 1988 erfolgte dort die Promotion zum Dr. rer. pol, 1994 die Habilitation. Nach Tätigkeiten an der Universität Potsdam sowie an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg folgte 2000 der Ruf auf den Lehrstuhl für "Lernen und Neue Medien" an der Universität Erfurt. Seit Oktober 2000 ist Dieter Euler Professor für Wirtschaftspädagogik und Bildungsmanagement an der Universität St. Gallen mit den Forschungsschwerpunkten Förderung von Sozialkompetenzen, eEducation, Didaktische Kommunikation, Lernortkooperation, Modernisierung der Berufsbildung, Bildungsmanagement und Wissenschaftstheoretische Grundlagen der Wirtschaftspädagogik.