Grill-Ueli erfindet das Cordon-Bleu neu Kreative Rezepte für Gastronomie und Privathaushalt vom TVStar Vegetarische und süsse Varianten Alle Rezepte für Zubereitung mit Grill oder Herd GrillUeli ist der Grillkünstler der Nation, bekannt durch seine Auftritte bei 'SF bi de Lüt'. In diesem Buch verrät der Mann mit den 1000 Ideen neue CordonBleuRezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. Ein OriginalCordonBleu besteht aus einem panierten Kalbsschnitzel, das mit Käse und Schinken gefüllt ist. Der geschmolzene Käse gehört zum typischen Genusserlebnis dazu, aber er ist kein Muss: Der beliebte Schweizer Grillmeister GrillUeli spielt meisterhaft mit den Zutaten und kreiert neue Kombinationen, die mindestens so berühmt werden könnten wie das Original. CordonBleu bedeutet 'mit dem blauen Band ausgezeichnet' und ist eine Metapher für hohe Kochkunst. Aus dem Inhalt: Rezepte Kalb Cordon bleu 'Popeye' KalbsCordonbleu im Blätterteig KinderCordonbleu TessinerCordonbleu Cordon bleu 'Frühling' KalbsCordonbleu 'Gruyère' EmmentalerCordonbleu Schwein Cordon bleu 'Viva Italia' Cordon bleu 'Innerschweiz' WalliserCordonbleu Cordon bleu 'Espagna' ThurgauerCordonbleu SchweinsCordonbleu traditionell Cordon bleu 'Andeer' Cordon bleu à ma façon Rind, Lamm, Wild, Kaninchen KaninchenCordonbleu BurgerCordonbleu StiefelCordonbleu Cordon bleu 'Sommer' FreiburgerCordonbleu Cordon bleu 'Herbst' BündnerCordonbleu Cordon bleu 'Winter' GenferCordonbleu Geflügel und Fisch AppenzellerCordonbleu PouletCordonbleu GlarnerCordonbleu EntenbrustCordonbleu LachsCordonbleu im Blätterteig PangasiusCordonbleu Wurst und Brät BrätCordonbleu FleischkäseCordonbleu BratwurstCordonbleu im Blätterteig ÄlplerCordonbleu Neu verpackt RöstiCordonbleu Cordon bleu 'Aperitif' Cordon bleu 'Arbeiter' SpargelCordonbleu BananenCordonbleu OmeletteCordonbleu SellerieCordonbleu Warenkunde Richtig verpacken - Step by step Gewuürzmischungen Paniermasse Paniermehle Warenkunde Schinken, Trockenfleisch, Speck, Wurst

Ueli Bernold / Grill Ueli: Der Metzgermeister mit eigenem Betrieb hat sich intensiv mit der Veredelung seiner selbst hergestellten Produkte beschäftigt. In Grillkursen unterrichtet er seine Fans und Kunden in der perfekten Grillkunst. Als Grilleur der ersten Stunde ist er Gründer der Swiss und der World Barbecue Association. Sein Team hat bei zahlreichen Grill-Wettbewerben verschiedene Titel und Siege errungen, er selber ist schweizweit bekannt durch seine TV-Auftritte. Seine zwei bisherigen Bücher sind Bestseller, die jeden Grilleur begeistern.